FLEISCH DEKLARATION
Kalb, Schwein | Schweiz | EU
Rind | Schweiz | Irland | Australien | USA
Poulet | Schweiz | Brasilien
Lamm | Irland | Neuseeland* | Australien*
Reh | Deutschland | Österreich
Hirsch | Deutschland | Österreich
Wildschwein | Deutschland | Österreich
Parmaschinken | Italien
Vorderschinken | Schweinefleischerzeugnis gekocht | Schweiz
Rohschinken| Schweiz | Italien
*Kann mit hormonellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
FANGART UND FISCH DEKLARATION
Felchen | Schweiz, Sempachersee | Wild | Netz
Lachs | Schottland | Zucht | FOS
Black Tiger Krevetten | Vietnam | Zucht | Golden Shrimps
Jakobsmuscheln | Pazifik| Wildfang| Hand picking
EIER
Die Eier beziehen wir von der Eier-Ranch Meienberg aus Buttisholz.
ZUTATEN
Unsere Mitarbeitende informieren Sie gerne auf Anfrage über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können.
PASTA
Auf Wunsch servieren wir glutenfreie Pasta/
ALKOHOL, SPIRITUOSEN
Wein und Bier dürfen ab dem 16. Altersjahr, Spirituosen ab dem 18. Altersjahr gekauft und konsumiert werden. Unsere Mitarbeitenden dürfen einen amtlichen Ausweis verlangen. Vielen Dank für Ihr Verständnis.