Deklarationen

Fleisch Deklaration

Kalb, Schwein | Schweiz

Rind | Schweiz zusätzlich aus Irland | Australien*

Poulet | EU artgerechte Haltung

Lamm | Irland | Neuseeland* | Australien*

Parmaschinken | Italien

Scharfe Salami | Italien

Vorderschinken | Schweinefleischerzeugnis gekocht | Schweiz

*Kann mit hormonellen Leistungsförderern erzeugt worden sein. Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.

Fangart und Fisch Deklaration

Felchen | Schweiz, Sempachersee | Wild | Netz

Black Tiger Krevetten | Vietnam | Zucht | Golden Shrimps

Eier

Die Eier beziehen wir von der Eier-Ranch Meienberg aus Buttisholz.

Allergene/Zutaten

Unsere Mitarbeitende stehen bei Fragen über Zutaten und allergene Inhaltsstoffe unserer Gerichte gerne zur Verfügung.

Weizenunverträglichkeit, Weizensensitivität

Auf Wunsch servieren wir glutenfreie Pasta und weizenfreie Pizzen.

Glutenintoleranz

Auf Wunsch servieren wir glutenfreie Pasta.

Alkohol, Spirituosen

Wein und Bier dürfen ab dem 16. Altersjahr, Spirituosen ab dem 18. Altersjahr gekauft und konsumiert werden. Unsere Mitarbeitenden dürfen einen amtlichen Ausweis verlangen. Vielen Dank für Ihr Verständnis.